「夢現プロジェクト」-銀沫編-

「夢現プロジェクト」-銀沫のコロッケ編-です。

勝山の特産品「やまのいも〈銀沫（ぎんしぶき）〉」をもっと知ってもらいたい。
そんな思いから、銀沫を使ったレシピやPRについて考えるプロジェクト。

今回は、岡山県住みます芸人で、勝山高校の卒業生でもあるハロー植田さんが講師として来られました。ハロー植田さんは現在、「まにわ銀沫ねばり隊」として自身も銀沫を育てながら、PR活動も行っています。

まずは銀沫を使ったコロッケづくりから。
銀沫の特徴である「粘り」を存分に生かしたコロッケをつくっていきます。銀沫についての話や、ハロー植田さんの勝山高校での思い出などを話しながら、わきあいあいとした雰囲気。

できあがったコロッケは、みんなで試食。
野球部の差し入れにしてはどうか、というアイデアが出るほど。

じつは、銀沫を使ったコロッケは先輩から引き継いだレシピ。
今年はさらにブラッシュアップして、PRにも繋げられたら、と考えています。今後は、収穫体験も予定しているとのこと。これからの展開にご期待ください。